Se dizolva drojdia de bere si o lingurita de zahar in 2-3 linguri de lapte, usor incalzit. Se pun intr-un loc caldut si se lasa sa creasca, apoi se amesteca cu faina, restul de lapte si zahar, un praf de sare si uleiul. Se framanta, se acopera cu un servet si se lasa la dospit.
Pentru crema, se amesteca branza dulce de vaci cu ouale batute, zaharul, stafidele si coaja rasa de lamaie.
Pentru glazura, se separa albusurile de galbenusuri. Galbenusurile se bat cu zaharul si uleiul, apoi se amesteca cu faina si albusurile batute spuma.
Se tapeteaza cu hartie de copt o tava si se intinde aluatul intr-o foaie de dimensiunea tavii. Se adauga crema de branza si se acopera cu glazura de ou.
Se orneaza cu jumatati de struguri rosii si albi, si se coace in cuptorul incins, la foc potrivit, aproximativ 60 minute.
