Pentru aluat, se bat bine ouale, se adauga laptele si apa, si apoi se ingroasa cu faina. Se lasa aproximativ 30 de minute, apoi se coc clatitele intr-o tigaie teflonata, care, din cand in cand, se sterge cu un prospop de hartie inmuiat in ulei.
Crema de MascarponeSe bate branza cu zaharul pudra. Se adauga frisca si se mixeaza pana capata o consistenta ferma.
