O reteta de post de placinta cu mere si aluat fragedSe spala merele, se decojesc sau nu, in functie de preferinte. Se dau prin razatoarea mare si se gatesc pe foc mic, intr-o craticioara. Daca merele sunt dulci, nu mai aveti nevoie de zahar. Cand sunt fierte si moi, se dau de pe pe foc, se adauga scortisoara si se lasa la racit.
Pentru aluat: se amesteca putina faina cu margarina si zaharul, se obtine o compozitie faramicioasa. Se face un spatiu in mijloc, se sfarama drojdia cu degetele, se adauga borsul si se omogenizeaza. Se adauga sare si apoi faina cat cuprinde, amestecand si framantand pana se obtine un aluat bun de intins, dar moale si pufos.
Se imparte aluatul in doua pentru a lucra mai usor.
Se intinde primul aluat in foaie subtirica pe masa presarata cu faina.
Intr-o tava de tarta unsa cu margarina si tapetata cu faina, se asaza prima foaie de aluat, inlaturand aluatul in exces. Se presara pesmet, care va absorbi umezeala si pentru ca aluatul sa nu ramana crud la copt, se umple cu mere, peste care se presara din nou putin pesmet.
Celalalt aluat se intinde in foaie si se decupeaza cercuri mici din el. Se acopera placinta cu aceste cercuri, se unge cu apa.
Se coace, la foc mediu pana se rumeneste.
Timp total: aprox 50 min.
Portii: 10Pofta Buna!Daca va place reteta mea, o puteti gasi si pe blogul meu:http://ancutsa-cuisine.blogspot.com/2017/10/placinta-cu-mere-si-aluat-de-casa.html
