Se spala caisele, se indeparteaza samburii, apoi se taie cuburi mai mici. Se pun intr-o cratita, se acopera cu zahar (tinand cont de cantitatea caiselor, dar si de cat sunt ele de dulci) si se lasa cateva ore.
Se fierbe gemul la foc mic, amestecand din cand in cand si culegand spuma formata.
Cand gemul este legat, se ia de pe foc, se lasa un pic la racorit, apoi se toarna fierbinte in borcane. Se pun capacele, se intorc borcanele cu capul in jos si se acopera cu un prosop de bucatarie. Dupa ce se racesc, se depoziteaza la loc racoros.
Timp de pregatire: 15minTimp de gatire: aprox 45minSe obtin: 3 borcane mariPofta Buna!Daca v-a placut reteta mea, o puteti gasi si pe blogul meu: http://ancutsa-cuisine.blogspot.com/2018/08/gem-de-caise-2018.html
