Blat:Nuca, zaharul si apa se pun la foc mic.
Se fierb pana se ingroasa si incepe sa miroase a nuca prajita :)Apoi se adauga cacaoa si pesmetul de biscuit.
Se amesteca bine si se lasa la racit. Cand s-a racorit se adauga galbenusurile unul cate unul, amestecandu-se energic dupa fiecare.
In final, se adauga albusurile batute spuma tare ca pentru bezea.
Se coace in forma (20/30 cm) tapetata cu hartie de copt timp de 40 de minute. Blatul nu trebuie sa fie uscat.
Glazura:Topim ciocolata impreuna cu untul si frisca. Lasam la racit si cand se ingroasa putin o punem peste blatul copt si racit.
Cu un cutit bine ascutit taiem blatul in patratele,pe care le ornam cu frisca si zmeura.
