Se framanta o coca mai tare, se portioneaza in 12 gogosi, apoi se intinde cate o foaie, care la randul ei se imparte si ea in 12 triunghiuri. Se asaza cate o jumatate de lingurita de gem si se ruleaza de la baza spre varf.
Se dau la cuptor pana cand se rumenesc si se pudreaza calde.
Vinul alb topeste untura, o face sa nu se mai simta Vinul si untura fac aluatul mai fraged Gemul pe care il folosesc eu (preparat in casa) este de consistenta unei marmelade care se vindea odata la kg. Din aceasta compozitie ies 80-90 de cornulete.
