sant foarte bune,se mai pot face si cu miez de paine alba inmuiat in lapteSe fierbe gris in lapte cu putina sare(sa fie mai gros putin grisul nici toarte tare nici foarte moale)apoi se lasa la racit.
Icrele se curata de pielita daca au si apoi se pune cate putin gris rece si se mixeaza bine si cate putin ulei pana se incorporeaza tot grisulCeapa se da prin razuitoarea mica si se amesteca la final cu icrele gata facute se mai pune sare daca este nevoie si sucul stors de la o lamaieSe orneaza dupa preferintaSe servesc pe crutoane de paine uscata cu masline
