Nu am stiut cum sa-i dau numele asa ca am dat numele acestei prajituri dupa gaby un sufletel drag cu ochi albastrii .

Se bat 3 albusuri cu un praf de sare ca pentru bezea apoi se adauga zaharul si se mixeaza in continuare pana obtinem o crema lucioasa, se adauga galbenusurile si apoi faina amestecata cu praful de copt apoi cacaoa.

Intr-o tava pe hartie de copt(20/20) se toarna aceasta compozitie si se da la cuptorul incalzit la cca 175 grade cca 15-20 minute.

Se face testul cu scobitoarea, se scoate pe un gratar si se lasa la racit.

Se prepara crema, se mixeaza branza kwark (sau mascarpone dupa posibilitati) cu budinca de vanilie la rece pana se intepeneste.

Se adauga visnile din conserva si cu o lingura se uniformizeaza compozitia.

Se intinde crema peste blatul rece si deasupra se rade ciocolata cu lapte.

Se da prajitura la rece pt cateva ore apoi se portioneaza.

Pofta buna!