Rosii umplute cu salata de vinete si ardei umplut cu salata de castraveti

Acesta retete nu cred ca ar trebui sa o detaliez, in mare parte toata lumea stie sa faca o salata de vinete am postat-o aici doar ca o idee de aperitiv .

Ardeii grasi se taie in doua se curata se seminte. Castravetii se taie cubulete se pun la scurs, sunca se taie marunt. Se amesteca castravetii cu sunca rosiile si sos de maioneza, se orneaza cu baby corn. Pentru rosii umplute: si scobesc cu o lingura rosiile de miez se pun la scurs apoi se umplu cu salata de vinete( vinete copate si curatate de coaja, batute bine si apoi amestecate cu maioneza sare, piper)