Vitamina C la farfurie -din ardei proaspat culesi din gradina .morcovii si telina se spala se curata si se razuiesc, ceapa se toaca marunt .ardeii se spala, se curata de seminte, taindu-se un capacel in partea superioara . Pe partea interioara se sareaza si se presara cu faiana alba [ sa faca,,priza cu umplutura ].ardeii se umplu cu amestecul format din carne tocata, orez, ou, condimente, ceapa si patrunjelul verde taiate marunt; se pudreaza cu faina alba fiecare capat de ardei umplut si se prajesc usor pe toate partile in ulei .se scot ardeii de la prajit si imediat in uleiul deja incins se calesc usor morcovii, telina si ceapa pregatite in prealabil. Se adauga din nou ardeii umpluti + apa, cat sa-i acopere + sare dupa gust .se fierb cam 30 min. la foc potrivit, spre sfarsitul fierberii, puneti si sucul de rosii.serviti cu smantana si multa verdeata .supa de ardei umpluti e mai gustoasa daca puneti in ea la servire putin zahar. capacelele ramase de la curatatul ardeilor, taiati-le fasii, puneti intr-o punguta la congelator, vor fi foarte apreciate cand le,, gasiti la iarna .