-puiul se spala bine si se parleste putin pe flacare de la aragaz dupa care i se va aplica un masaj,si in interior,cu mustar si lasat intr-o punga cateva ore la frigider.se stropeste cu putina bere,se sareaza si condimenteaza .

Se leaga bine aripile si copanele de pui dupa care se fixeaza in tapusa pt rotisor.se tine la rotisor in cuptor pana se rumeneste frumos