Legumele se taie cubulete si se pun la calit, pe urma se adauga carnea, care se lasa timp de 10 minute la foc mare si apoi adaugati vinul (la foc mic),dupa ce s-a evaporat vinul adaugati sucul si concentratul de rosii. in timpul acesta daca este nevoie puteti sa adaugati si putina apa. la urma, inainte sa luati de pe foc adaugati roz marinul, foile de dafin. adaugati sare si piper dupa gust.