Gustoasa, surprinzatoare .... asemanatoare la gust cu o supa crema de dovleac!1. Se curata legumele de coaja, apoi se taie cubulete si se dau la fiert; cand ingredientele s-au inmuiat se lasa putin la racit, apoi, cu ajutorul unui blender se obtine un piure cat mai fin ( pentru acest pas e nevoie ca apa in care au fiert legumele sa nu fie scursa !!! )2.
Acest piure se mai da putin la foc mic pe argaz, incorporandu-se untul, smantana si condimentand dupa gust cu sare, piper, nucsoara.
