Am gasit reteta de curand intr-una din revistele culinare pe care mi le cumpar luna de luna. Mi-a placut. Vroiam pentru desertul de duminica ceva racoros si usor. S-a dovedit a fi alegerea perfecta. Se face foarte usor si se papa la felAlbusurile se bat spuma tare cu zaharul si vanilia.
Branza se zdrobeste cu furculita, se amesteca cu galbenusurile, praful de budinca, faina, smantana, coaja si zeama de lamaie. Se amesteca totul foarte bine si se toarna in tava cu diametrul de 26 cm cu baza detasabila unsa cu ulei si tapetata cu faina. Se coace cam 35 de minute. Se lasa la racit.
Pentru glazura punem gelatina la hidratat in apa rece pentru 10 de minute, apoi punem la foc mic pana se dizolva complet. Atentie sa nu fiarba! Se raceste putin, apoi se amesteca cu zaharul pudra, zeama de lamaie si colorant alimentar. Se toarna peste prajitura din tava si se da din nou la rece pana se incheaga.
