Dragii mei, iata ca am ajuns si la reteta cu nr. 300. M-am gandit sa va pregatesc ceva bun, dar din lipsa de timp n-am reusit sa fac decat un tortulet diplomat. Va servesc cu drag pe toti ....bucatarasi dragi sufletului meu.
Se pun la foc mic galbenusurile cu zaharul si laptele si se amesteca bine pana se ingroasa putin. Se lasa crema la racit si apoi se amesteca cu frisca batuta, laptele condensat, vanilia si gelatina hidratata in 150 ml apa rece si apoi dizolvata complet la foc mic pentru 1 minut.
Se imparte compozitia in doua. Una se lasa alba, cealalta se amesteca cu zeama si coaja de portocale si cu colorant cat sa obtinem intensitatea culorii dorite.
Se tapeteaza un vas de 20 cm diametru cu folie de plastic si se toarna ambele compozitii dar fara sa se agte vasul prea tare. Se da la rece pana se leaga compozitia, apoi se pune pe un platou si se orneaza dupa imaginatie.
Pofta buna!
