E toamna, e frig afara dar noi putem sa ne jucam in bucatarie cu diferite retete. O placinta cu dovleac sau mere merge de minune. Aroma dovleacului iesind din placinta coapta e o nebunie. Am numit placinta soacra pentru ca soacra mea pregateste o placinta minunata, iar aceasta reteta de aluat de placinta este al ei. I-am cerut reteta si am vrut sa o impartasesc cu toata lumea .
Cernem faina .
Drojdia se topeste cu 4 linguri lapte caldut si 3 lingurite zahar . Laptele si iaurtul se incalzesc, iar untul il amestecam cu uleiul si il topim . Dupa ce am pregatit toate ne apucam de framantat :drojdia topita o adaugam peste faina, adaugam ouale, sarea, zaharul, esenta si incepem sa framantam cu iaurtul amestecat cu lapte .
Cand am obtinut un aluat moale ca de cozonac putem adauga uleiul amestecat cu untul, putin cate putin, si framantand continuu.
Dupa ce am incorporat tot uleiul framantam pentru inca 10-15 minunte aluatul foarte bine pana formeaza bule de aer, il lasam la crescut pana isi dubleaza volumul. Cand aluatul a crescut rupem bucati, le intindem cu sucitorul si le umplem cu dovleac ras , peste dovleac adaugam in ploaie zahar, rulam si punem in tava unsa cu ulei . Placinta o ungem cu galbenus batut si dam la cuptor . Cuptorul trebuie sa fie incins . Puteti folosi si mere .
Pofta buna !!
