Preparam compozitia pentru clatite amestecand ouale cu zaharul,zaharul vanilat,sarea si laptele;adaugam apoi faina iar la sfarsit untul topit.
Compozitia trebuie sa aiba consistenta smantanii pentru frisca. Incingem tigaia(de preferinta teflon) o ungem cu un penson cu niscai ulei si adaugam cate un polonic din compozitie .
Coacem pe ambele parti si continuam pana terminam compozitia.
Umplem clatitele cu crema de branza si gem de prune......restul e poveste :))))!!!
