Branza se mixeaza cu ouale, zaharul si esenta de rom pana obtinem o crema fina.
Pentru fiecare strudel vom folosi 3-4 foi de placinte, pe care le vom unge bine cu ulei. Le suprapunem, punem 4-5 linguri din compozitia de branza de-a lungul foii (ca o fasie), apoi rulam. Punem rulourile obtinute intr-o tava unsa cu ulei, unele langa altele.
Pentru ca strudelul sa iasa moale si bun, vom prepara un sosul:Turnam uniform deasupra strudelelor. Dam tava la cuptor la foc mediu pana se rumenesc. Se lasa la racit in tava, dupa care se portioneaza.
Daca branza este prea uscata se adauga 1-2 linguri smantana.
