Mi-era pofta de ceva bun cu visine.....si pentru ca aveam la congelator....m-am pus pe treaba. Va invit sa serviti desertul de astazi!Se prepara blatul: mixam ouale intregi cu zaharul pana isi dubleaza volumul. Adaugam faina cernuta cu cacaoa si praful de copt. Adaugam si esenta de rom si amestecam bine. Eu am copt blatul intr-o tava cu fundul rotund, lunga de 12/31 cm unsa cu ulei si tapetata cu faina. Se coace cam 20-25 minute la foc potrivit. Se face testul scobitorii. Cand e gata se da la racit.
Se prepara siropul: se caramelizeaza zaharul, se stinge cu apa si se lasa la foc mic pana ce acesta s-a dizolvat. Se da deoparte si se adauga esenta de rom. Cand s-a racit se insiropeaza blatul taiat in doua.
Pentru crema mixam frisca, apoi adaugam iaurtul, zaharul si semintele de vanilie si amestecam bine. Gelatina o hidratam in 100 ml apa, apoi o punem la incalzit pana s-a lichefiat complet (atentie sa nu fiarba!), apoi o incorporam in crema.
Forma in care am copt blatul o tapetam cu folie de plastic. Punem jumatate de blat insiropat, apoi toata crema, ingropam an ea visinele, celalalt blat insiropat si acoperin iar cu folie. Dam la rece pana se incheaga crema.
Glazura: punem intr-un vas 150 g ciocolata, toata frisca lichida si untul si tinem la foc mic amestecand continuu pana obtinem o crema. Racim putin, apoi imbracam prajitura in glazura. Restul de 50 g ciocolata o dam pe razatoare si ornam dupa imaginatie impreuna cu crema de frisca cu smantana si visine.
Pofta buna!
