Am o maaaare colectie de reviste si carti cu retete. Imi place mereu sa ma uit pe numerele mai vechi si sa redescopar minunatii care imi incanta ochii si sufletul.
Rasfoind numarul 11 al revistei,,Secretele bucatariei,, din 2010 am dat peste o reteta de brownies cu nuci. Eu avand migdale .le-am inlocuit. S-a facut si repede si a rezultat un desert cu o aroma intensa de ciocolata amaruie si migdale prajite. DeliciosCiocolata impreuna cu frisca si untul sau margarina se pun la topit la foc mic. Se va amesteca continuu pana se obtine o crema.adica pret de cateva minutele. Se da deoparte.
Ouale se mixeaza intregi cu zharul si un praf de sare pana isi dubleaza volumul. Se adauga ciocolata topita, migdalele zdrobite si faina cernuta cu praful de copt. Se amesteca bine totul . Compozitia se toarna in tava 15/27 cm tapetata cu hartie de copt. Se coace la foc micut cam 30-35 minute. Prajitura trebuie sa fie un pic umeda in interior cand facem testul scobitorii. Se da la racit apoi se poate portiona.
Merg perfect cu o cana de lapte cald, ciocolata calda sau cun mot de frisca sau chiar inghetata.
Pofta buna!
