Prima data am mancat tarta din aceasta la Bianca - o prietena din Paris, ea avea scrisa reteta pentru crema, am mai facut noi blatul si ne-a iesit... cu o cupa de inghetata de vanilie, iamy...
Tarta de fata este putin adaptata, in sensul ca i-am pus lime-ul...m-am gandit eu asa cu gandul :)) ca n-are ce sa strice... pe margini am turnat putina ciocolata topita - asa mi-a picat pe moment (mint, s-a parlit :)) putin blatul)... am adaugat si in aluat coaja rasa de lamaie.
Aluat - Se amesteca untul cu faina, se adauga oul, zaharul, putina sare, se omogenizeaza bine apoi se adauga putin lapte doar cat sa lege totul.
Aluatul se pune la frigider, minim 30 minute, daca aveti timp puteti sa-l lasati si cateva ore, eu l-am tinut vreo 3-4 ore, aveam destula treaba in bucatarie, deci avea timp sa astepte.
Dupa acest timp se intinde aluatul putin mai mult fata de diametrul tavii, se ruleaza pe sucitor si se aseaza in tava de tarta, dupa care se inteapa bine cu o furculita pentru ca in timpul coacerii sa nu faca cocoasa.
Crema - Se mixeaza ouale, zaharul, smantana, zeama + coaja de lamaie si lime, faina, putina sare si se toarna peste aluatul din tava.
Se coace timp de 35-40 minute, la foc potrivit.
Bon app tit!Mie imi place sa servesc tarta calduta cu o cupa de inghetata de vanilie, chiar si dupa ce se raceste o pun putin in cuptorul cu microunde, o ador... acrisoara asa... Intrucat umplutura tartei este foarte lichida, iar cuptorul nu era intr-o pozitie perfect orizontala, am pus sub tava o bucatica de folie de aluminiu, astfel incat umplutura sa aibe aceeasi inaltime pe toata suprafata tartei.
