Leurda se spala, se lasa la scurs si se taie in bucati de 3-4 cm, dupa care se pune intr-un castron. Ouale se curata de coaja, se taie in sferturi si se pun peste leurda. Castraveciorii se curata de coaja si se taie rondele, la ridichi se inlatura cotorul si se taie rondele. Branza se taie bucatele mici. Adaugam atat castraveciorii, ridichile si branza in castron - repartizandu-le uniform.
Preparam sosul din iaurt, ulei de masline, mustar si zeama de la jumatate de lamaie. Condimentam sosul cu sare si piper si amestecam bine, apoi se toarna peste salata.
Se serveste imediat. Pofta buna!
