Tortul cu crema de lamaie este pentru cei carora le plac dulciurile nu foarte dulci.

Atunci de ce mai este dulce? Este dulce atat cat trebuie pentru mine.... implinesc o varsta scrisa cu cifrele 2si 6.

Hi,hi,hi.....le asez cum imi convine .

Asa ca .....va astept la cafea si la o felie de tort !BlatulAlbusurile se bat impreuna cu zaharul pana stau pe teluri,Galbenusurile se adauga pe rand, batandu-se in continuare.

Cand galbenusurile sunt incorporate se scoate mixerul si se adauga :faina, nesul si praful de copt amestecand usor cu o lingura.

Se pregateste o cratita in care se pune hartie de copt.

Toata compozitia se toarna intr-o cartita cu diametrul de 24cm. si se baga in cuptorul incins pentru 30-40 min.(10 min.la foc iute+ 20min. la foc potrivit).

Cat blatul este in cuptor facem crema. Crema de lamaie:3 oua se amesteca bine cu 6 linguri de zahar si zeama de lamaie si se pun pe foc pana se ingrosa . Avem grija sa amestecam tot timpul ca sa nu se prinda de fundul cratitei. Cand este gata adaugam si coaja de lamaie rasa.

O lasam sa se racoreasca si batem untul cu 4 linguri de zahar(eu am pus zahar pudra) pana untul devine spumos.

Crema fiarta se toarna peste unt amestecand usor pana se incorporeza bine.

Dupa ce s-a racit blatul se taie in trei.

Am pus putina crema calduta peste fiecare blat( doar l-am uns) pentru a se inmuia.

Glazura:ciocolata se pune la topit cu 100 g. smantana. Cand este topita si smantana incorporata o luam de pe foc lasand-o sa se raceasca putin. Cand s-a racit o mixam putin.

Smantana ramasa -100g -o batem cu un plic de zahr vanilat si o folosim la ornat.

Asamblare:blat+crema cu lamaie+blat+crema cu lamaie+blat+ glazura.

Ornatul ramane la latitudinea fiecareia.

Primul strat de crema este mai subtire, dar puteti sa-l puneti egal.