As manca in fiecare zi, de bun ce-i!Orezul se spala si se pune in apa clocotita cu sare, sa se umfle, cam 15 minute. Intre timp, intr-o tigaie punem ulei de masline, topim untul, si punem fideaua sfaramata sa se prajeasca, sare si piper dupa gust. Fideaua trebuie sa se faca maro de-a binelea, neaparat sa o prajiti pana se arde, altfel nu iese socoteala, asa spune prietena care mi-a dat reteta :)Cand fideaua e arsa, se adauga orezul si se acopera cu apa cam de doua degete, se amesteca si se pune la foc mic, acoperit cu un capac. Mai invart o singura data cand scade apa la nivelul orezului.
Pe noi ne-a cucerit!:)Se poate servi ca garnitura la carne sau peste, sau pur si simplu asa cum e, eventual cu salata!
