Cele 5 tulpini de rubarba se spala bine, se taie in doua pentru a se manui mai usor si se curata de coaja cu un cutit, sau cu mana, coaja desprinzandu-se foarte usor. Se taie bucatele si se amesteca cu o lingura de zahar si un pliculet de zahar vanilat.
Frecam untul cu zaharul pana devine o spuma, adaugam ouale, unul cate unul amestecand bine dupa fiecare. Adaugam laptele caldut si faina amestecata cu praful de copt si un praf de sare (nu uitati sa cerneti faina!). Compozitia se pune intr-o tava mare unsa cu unt si tapetata cu faina. Insiram bucatelele de rubarba, scurse de zeama lasata.
Tava se da la cuptor incalzit la 180 grade C pentru 30-40 minute.
Pentru sos avem nevoie de 2 tulpini de rubarba, pe care le vom lasa cu tot cu coaja. Se taie bucatele si se pun intr-o craticioara cu o cana de zahar si o cana de apa. Se fierbe la foc potrivit pentru 15-20 minute sa scada bine ca o dulceata. Se lasa la racit atat prajitura cat si sosul.
Prajitura se serveste cu sos deasupra.
Pofta buna!
