Intr-un bol amestecam branza, cu ouale, 100 g zahar, coaja rasa de lamaie si faina.
Omogenizam bine, pana obtinem un aluat potrivit.
Punem o oala de circa 4 l cu apa la fiert, in care adaugam putina sare.
Intre timp formam bilute cu mainile umezite in apa, pe care le aranjam pe un platou.
Cand clocoteste apa punem papanasi la fiert.
Sunt gata cand se ridica deasupra apei.
Scoatem papanasii intr-o strecuratoare si-i spalam cu apa rece, dupa care ii lasam sa se scurga.
Amestecam uleiul cu pesmet si cu zaharul ramas.
Tavalim papanasii prin pesmet, dupa care ii scoatem pe un platou, apoi ii decoram cu gem de piersici si-i servim calduti.
Pofta buna!!!
