Un mod de a avea rapid o ciorba la iarna! Am facut-o anul trecut si am repetat-o anul acesta fara sa mai tin seama de reteta-am pus ce aveam prin gradina. In plus, am adaugat anul acesta praz, gulii, dovlecei, toate date prin masina de tocat si puse de la inceput impreuna. Frunzele le-am adaugat mai tarziu!Am pus niste salicilat si le-am pus in sticle de plastic de 500 ml cand nu mai era asa de fierbinte sa nu se deformeze recipientul. Asa ca reteta mea e doar un punct de plecare pentru propria reteta.
Se dau rosiile prin separator si se pun la fiert. Se dau prin masina de tocat/robot/razatoare sau se taie marunt si se adauga in bulion. Se fierb o ora amestecand sa nu se prinda. Se adauga sarea, frunzele taiate marunt si se mai fierbe 10-15 minute.
Se pune rezultatul in borcane mici cat sa fie pentru o ciorba.
Se toarna fierbinte in borcane sau sticle largi la gura(sterilizate si fierbinti). Se pun in paturi pana a doua zi. Eu am avut sticle cam mari de data asta!Iarna, pui apa la clocotit, adaugi un borcan de zarzavat, pui si niste ulei si ai ciorba gata. Poti adauga si paste. Ca sa fac o proba, cu ce a ramas, am facut o ciorba si am adaugat sloboaste(lenea muierii). Se sparge un ou, se adauga faina, niste apa cat sa iasa un aluat mai gros decat cel de clatitte. Se slobod cu o furculita in apa clocotita aceste paste instant.
