Dintre toate combinatiile de arome folosite pana acum pentru a realiza acesti biscuitei, varianta cu ciocolata si portocale a fost cea mai apreciata de familia mea.
Se amesteca faina cu sarea si zaharul pudra. Se adauga vanilia, sucul de portocale, untul, ciocolata si coaja de portocala. Se amesteca pana se formeaza un aluat omogen. Se rastoarna aluatul rezultat pe o bucata de folie alimentara si se modeleaza sub forma de paralelipiped dreptunghic. Se impacheteaza strans la fel ca salamul de biscuiti si se lasa la frigider pentru minim 30 de minute. Se poate pastra si in congelator, daca doriti sa scurtati timpul. Important este ca aluatul sa aiba o structura ferma pentru a putea fi taiat.
Dupa ce a expirat timpul de refrigerate/ congelare, se indeparteaza folia si se taie aluatul in felii de grosimea dorita ( in imagine, ~ 1/2 cm). Se aseaza biscuitii intr-o tava tapetata cu hartie de copt la distanta intre ei si se introduc in cuptorul preincalzit la 190 de grade aproximativ 12-14 minute, pana cand marginile devin usor maronii. Se lasa la odihnit in tava 5 minute si apoi se transfera pe un grilaj de metal.
Se pot pastra pana la o luna, in cutii inchise ermetic.
