Placinta cu branza,indiferent ca este cu foi de casa sau cu cele de cumparat imi place sa o mananc fierbinte,chit ca-mi frig limba.
Foile:Ouale cu zaharul frecate bine,se adauga uleiul ca la maioneza,apoi apa,amoniacul stins cu zeama de lamaie si faina,se formeaza o coca nu foarte tare,cat sa putem sa intindem foaie.
Impartim in doua coca,intindem 2 foi.
Umplutura:Amestecam branza cu smantana si zaharul,adaugam ouale pe rand si omogenizam,apoi zaharul vanilat,la final stafidele si pepitele de ciocolata.
Asamblare:Tava acopetita cu hartie de copt,punem prima foate si o intepam cu furculita,turnam umplutura si apoi foaia a doua,la fel intepam cu furculita sa nu creasca denivelat.
Bagam tava la cuptorul incalzit,la foc moderat.
Cand este gata se pudreaza cu zahar se portioneaza .
