Demult imi ramasese gandul la pandispanul perfect al Licutei Marin.
A venit timpul sa ma conving ca asa este.
Si cum primisem niste serbet de ciocolata,am gasit si o frisca naturala care mi-a satisfacut gustul,am socotit tocmai potrivit sa le combin cu niste mascarpone.
Eu zic ca a iesit ceva foarte gustos,dar la ornat cred ca obosisem si nu am reusit ceea ce am vrut.
Pentru serbet promit sa revin cu reteta.
Va spun doar ca blatul a fost deosebit de pufos,iar crema foarte lejera si gustoasa.
Dar deja ma cam laud,da daca am cu ce.:))))) Si sa nu ziceti de dieta,ca aia numai de Luni se incepe.
Am pregatit mai intai pandispanul.
Am separat ouale(albusul de galbenus a se intelege):)))))Albusurile le-am batut spuma tare cu un praf de sare,am adaugat zaharul pe rand si am mixat in continuare,cam 20 de minute va dura etapa aceasta.
Am pus si aromele si zeama de lamaie.
Dupa aceasta etapa vom lucra doar cu lingura.
Am adaugat cate doua linguri de ulei,amestecand usor cu miscari de jos in sus pentru ca spuma sa nu se lase.
Apoi am pus galbenusurile si am amestecat la fel.
La final am pus faina si am incorporat-o usor.
Am pus compozitia intr-o tava tapatata cu hartie de copt(20x30 cm) si am pus in cuptorul preancalzit.
Am lasat focul mic si l-am copt 35 de minute.
Verificati cu o scobitoare cand este copt .
Am lasat blatul sa se raceasca in cuptor,apoi l-am taiat in doua pe orizontala.
Am mixat frisca cu o lingura de zahar pudra.
Daca este cazul puteti pune si intaritor de frisca.
Eu nu am pus.
Pentru crema am mixat mascarponele cu serbetul de ciocolata,apoi am adaugat frisca.
Am amestecat usor.
Am pus crema intre cele doua blaturi obtinute.
Am pastrat putina crema pentru decor.
Deasupra am ornat cu frisca,crema si serbet de ciocolata.
De preferinta se portioneaza dupa ce a stat la rece,dar parca-i dupa preferinte cand pofta te inghionteste?M-am inspirat de aici
