Rapide si simple, negresele sunt preferatele noastre, iar varianta cu crema de branza - stil cheesecake, este absolut delicioasa.
Preincalzim cuptorul la 160 de grade si pregatim o tava de 20 cm cu hartie de copt.
Pentru crema de branza vom mixa oul, vanilia si crema de branza folosita eu am ales de aceasta data mascarpone, pana cand obtinem o crema fina si pufoasa.
Pentru a face compozitia negresei, topim pe aburi ciocolata neagra si untul. Cand ciocolata si untul s-au topit si am obtinut o crema lucioasa si matasoasa, inlaturam de pe foc si adaugam zaharul. Mixam pentru ca zaharul sa se dizolve, iar mai apoi adaugam treptat cele doua oua, mixand foarte bine dupa fiecare. In cele din urma adaugam si faina si folosindu-ne de o paleta de plastic sau silicon amestecam usor, usor, incorporand faina.
Turnam in tava aproximativ 3 sferturi din compozitia de negresa si o nivelam. Adaugam crema de branza, iar in final restul compozitiei de negresa. Cu un betisor, scobitoare sau coada de lingura, amestecam straturile negresei noastre pentru a obtine un efect marmorat.
Coacem pentru 30-35 minute. O lasam sa se raceasca in tava, iar apoi o taiem in patratele si o servim cu multa pofta.se pot folosi oua de prepelita in locul oualor de gaina - inlocuirea facuta de mine este de 1 ou gaina - 4 oua prepelita
