Reteta de preparare a papanasilorReteta de preparare a papanasilorSe amesteca manual sau folosind mixerul de bucatarie branza de vaci, ouale, zaharul, zaharul vanilat, bicarbonatul stins in zeama de lamaie. Adaugati faina si coaja de lamaie . Se formeaza un aluat moale dar sa nu fie lipicios. Pe o suprafata de lucru, curata si uscata, pudrati faina. Impartiti aluatul in 5 linguri de coca pentru papanasi si 5 lingurite pentru capacul rotund al acestora. Cu ajutorul degetelor se face o gaura in mijloc nu foarte mare . Se incinge uleiul si se pun la prajit pe rand. Se scot pe un servet de hartie, dupa care se orneaza cu dulceata si smantana.
Se servesc calzi, nu fierbinti !
