Un dulce super rapid, super gustos, dar in varianta de post!800 ml de lapte soia Joya,se pun la fiert, intr-un vas special cu fundul dublu sau de fiert lapte. 200 ml de lapte soia se amesteca cu praful de budinca, zaharul tos, zaharul vanilinat, pana se omogenizeaza, apoi se toarna in laptele fierbinte si se amesteca continuu, pana se inglobeaza, lasandu-se la fiert la foc mic, cca. 10 minute pana ce se ingroasa budinca. Intre timp zmeura se pune la fiert cu 4 linguri de zahar tos, 1 plic de zahar vanilinat, cca. 1 cana de apa si un plic de gelatina rosie. Se lasa sa fiarba cca. 1 minute dupa ce a dat in clocot. Apoi se da deoparte la racit. Budinca se pune in forme umezite cu putina apa rece, se toarna jeleul de zmeura si se presara migdale. Se da la rece cca. 1 ora, apoi se serveste ca atare sau cu adaos de frisca vegetala. Spor si pofta buna!