De mult am vrut sa incerc prajitura asta, insa acum am gasit si reteta perfecta pentru ea!Iese minunata, cu o baza tare, o crema de vanilie deasupra si la final un blat spongios. Ce ai putea vrea mai mult de la o prajitura? :)Separam albusurile de galbenusuri. Batem albusurile spuma si le lasam apoi deoparte.
Separat batem galbenusurile cu zaharul si apa pana se formeaza o crema albicioasa si se tripleaza volumul compozitiei. Se adauga esenta de vanilie si untul topit apoi faina cernuta, amestecandu-se pana se obtine o compozitie omogena.
Lasam mixerul deoparte si ince incet adaugam laptele amestecand cu o spatula sau lingura.
Incorporam apoi incet incet albusurile si amestecam pana iese un amestec pufos.
O dam in tava sa se coaca la foc mediu in cuptorul preincalzit pentru 60 de minute, o lasam apoi sa se raceasca in cuptor, cu usa deschisa, dupa care o punem la frigider pentru minim 3 ore (eu am lasat-o peste noapte)Sa aveti pofta!
