Se bat albusurile spuma cu zaharul si putina sare. Galbenusurile se amesteca cu ulei. Se adauga faina si zaharul vanilat, apa minerala si se adauga peste albusuri. Se amesteca cu o spatula.
O tigaie se unge cu ulei si se adauga cite un polonic in tigaie .
Tot asa pina se termina toata compozitia.
Se ung cu gem, frisca, finetti. etczahar caramelizat cu nuca dat prin masina de risnit se poate amesteca cu gem,frisca,fineti. Are un gust bun.
