Un peste super bun, mai ales ca are putine oase.
Pestele se curata, se condimenteaza si se lasa la rece cca. 15 minute. Folia de aluminiu se unge cu ulei de masline, apoi se aseaza pestele codimentat, se impacheteaza, apoi se coace pe gratar, cca. 10 minte pe fiecare parte. Cand se desface folia, pielea pastravului va ramane mai mult ca probabil lipita, asa ca va fi foarte simplu sa servim pestele file, alatuir de gaulste de cartofi (reteta aici:http://www.retete/retete/galuste-de-cartofi-35097.html) asezonata cu sos pesto Panacris (reteta aici:http://www.retete/retete/pesto-panacris-46760.html )
