Ardeii se coc pe gratar,se scot intr-o craticioara,se acopera cu sare si se pune un capac pentru circa 10 minute.
Se curata de coaja si de codita,si usor de samburi .
Zeama care se scurge pastrati-o in castronul in care puneti ardeii curatati.
Se stropesc cu putin ulei de masline,se adauga sare si piper,usturoiul pisat si iaurtul.
Se amesteca totul bine,Se serveste la salata de vinete,sau la o carne pe gratar
