De cand am savurat-o la Gaby, virtual, mi-a ramas gandul la ea. Zilele astea i-a venit randul, Super savuroasa;)Cartofii se curata, se spala, se taie cubulete si se pun la fiert, in apa cu putina sare, cca. 25 de minute la foc mediu, semiacoperit. Dupa ce s-au fiert se strecoara, se asezoneaza de sare, piper, nucsoara, unt, cascaval si smantana, amestecandu-se energic, pana ce se obtine un piure spumos si aromat. Ceapa, morcovul, ardeiul si rosiile se spala se curata, apoi se toaca marunt si se calesc in putin ulei, apoi se adauga carnea tocata, amestecandu-se usor pana ce se incorporeaza toate ingredintele, cca. 10 minute la foc mic neacoprit.
Intr-un vas tremorezistent, se pune amestecul de carne, peste care se aseaza artistic piureul aromat. Se da la copt, in cuptorul preincalzit cca. 30 de minute la foc mediu. Se serveste ca atare sau acompaniata de salata, specifica sezonului.
Pofta buna!
