Clafoutis este un desert francez cu cirese negre aranjate intr-un vas cu unt si acoperite cu un aluat nu foarte gros asemanator cu cel de clatite.
Se pudreaza cu zahar si se serveste caldut.
Multa lume il prefera rece si acum m-am prins si eu de ce ;)Ciresele negre fiind un pic mai greu de gasit, imediat s-au gasit si alte fructe sa le inlocuiasca.
Printre fructe s-ar numara merele, afinele, murele, ciresele rosii si nu in cele din urma prunele.
Pentru ca sunt de sezon, prunele au avut intaietate pentru prepararea acestui desert.
Spalam prunele, le lasam la scurs, apoi le desfacem in doua si inlaturam samburele. Prunele am uitat sa le cantaresc, dar din poze vad ca sunt vreo 10-12 bucati ;) Incingem cuptorul la 180 grade C. Ungem cu unt o tava de yena sau de ceramica. Intr-un castron cernem faina si adaugam pe rind zaharul, sarea, laptele, smantana si cele 3 oua. Amestecam cu un mixer 2-3 minute pana la omogenizarea compozitiei. Turnam o cana de compozitie in tava si dam la cuptor pentru 5 minute. Scoatem tava pe un fund de lemn si aranjam prunele una langa alta. Turnam restul compozitiei peste prune sa dam la cuptor pentru 30-40 minute. Se lasa la racit. Servim presarand zahar pudra. Pofta buna!
