Na, astea sunt pentru cunoscatori ;) Multumesc Sidy pentru inspiratie :-*Carnea tocata se amesteca energic, cu ouale, pesmetul, sarea, piperul si boiaua, apoi se pun la prajit in uleiul de rapita incins. Chiftelele prajite se scot intr-o strecuratoare pentru a se scurge surplusul de ulei. Intre timp se topeste untul intr-o tigaie cu strat ceramic, apoi se adauga faina, se amesteca energic pentru a nu se crea cocoloase, apoi se asezoneaza de sare, piper si nucsoara. Sosul obtinut se stinge cu apa, smantana, apoi se adauga mararul maruntit si se lasa sa dea in clocot la foc mic, neacoperit, amestecandu-se contiuu cca. 5 minute. Chiftelele scurse de ulei se adauga in sosul de marar, ce se servesc cu garnitura de orez. Pofta buna!