Cred ca denumirea suna destul de sofisticat,dar e o prajitura deosebit de buna,blatul sfaramicios si crema fina,acrisoara,aromata cu sampanie,vanilie si scortisoara.
Nu arata ea prea bine taiata pentru ca am taiat-o calda,nu am avut rabdare sa se raceasca,ma inebunise mirosul de mar si scortisoara din bucatarie.
Crema am preparat-o cu o zi inainte.
Am avut niste mere destul de acrisoare,deci a trebuit mai mult zahar.
Merele curatate le-am taiat cubulete si am pus peste ele zeama de lamaie ca sa nu se oxideze.
Am pus zaharul si sampania si le-am pus sa fiarba pana s-au inmuiat.
Praful de budinca l-am amestecat cu putina apa rece si l-am pus peste mere.
Am mai lasat pe foc cat sa se ingroase crema,apoi am luat vasul de pe foc.
Am lasat sa se raceasca.
Am pregatit aluatul pentru blat.
De fapt a fost un blat iar deasupra am decupat diferite forme.
Faina am amestecat-o cu sarea,praful de copt,zaharul si untul.
Am pus apoi ouale,vanilia si smantana.
Am framantat un aluat,nu trebuie sa fie prea tare deoarece este un aluat sfaramicios.
Am impartit aluatul in doua parti,una mai mare pentru blat si cealalta mai mica pentru formele de pus deasupra.
Am pus aluatul la frigider pentru jumatate de ora.
Dupa acest timp,am intins o foaie si am pus-o intr-o tava de 30x20cm tapetata cu hartie de copt.
Deasupra ei am pus crema de mere.
Am presarat scortisoara,zahar brun si stafidele scurse, pe care le-am inmuiat cu rom.
Am pus deasupra formele decupate.
Am curatat un mar si l-am taiat felii subtiri.
Feliile de mar le-am dat prin zahar brun si le-am pus deasupra.
Am pus prajitura la cuptor la 190 de grade 40 de minute.
Inainte de a fi gata,am pus miere de albina si zahar brun.
Se taie rece.
Eu n-am prea avut rabdare sa astept.
