Nu stiu daca v-am mai zis cat de mult ador prajiturile cu branza. :)1. Preincalzim cuptorul la 180 C.2. Macinam biscuitii si ii amestecam cu uleiul de palmier si cu laptele, apoi punem totul intr-o tava (24 cm diametru) tapetata cu hartie de copt.3. Intr-un vas mixam branza cu ouale, zaharul, scortisoara si sarea pana cand compozitia capata o consistenta fina.4. Curatam pere de coaja si samburi si le taiem cuburi.5. Punem 1/4 din compozitie in tava, peste biscuiti. In compozitia ramasa punem perele, omogenizam cu o lingura si turnam totul in tava si introducem in cuptor pentru 50-60 min.6. Dupa ce s-a copt o lasam la racit la temperatura camerei.7. Mixam frisca lichida cu zaharul pana capata volum si consistenta, apoi ornam cheesecake-ul dupa preferinta. S-aveti pofta!Daca doriti puteti pune o cantitate mai mare de biscuiti pentru a forma baza. In locul biscuitilor obisnuiti puteti folosi biscuiti digestivi.