M-am gandit eu cum sa-l ademenesc pe Mos Nae asta,asa ca m-am pus pe intins foi,.....chiar daca prajitura imi place mult,o fac mai rar ca nu-mi place sa fac foile....dar am zis sa-l impresionez pe Mosu,poate-mi lasa si mie,macar o nuielusa....
Foile:Oul cu zaharul,mierea,untul,laptele si lingurita de bicarbonat stins cu otet se amesteca bine si se pun pe foc pana incepe sa fiarba.
Amestecam mereu sa nu se lipeasca.
Cand a inceput sa fiarba,luam de pe foc si adaugam faina,formam o coca care se poate intinde.
Coca o impartim in 4 parti egale si formam foi cu dimensiunea de 20/35 cm,le intepam cu furculita si le coacem pe fundul tavii cca 9-10 min.
Le lasam sa se raceasca.
Crema:Laptele si grisul le fierbem,cand s-a ingrosat dam la o parte si lasam sa se raceasca bine.
Cat timp se raceste grisul,frecam untul cu zaharul sa devina o crema spumoasa.
Dupa ce s-a racit grisul il amestecam cu untul.
Asamblare:Prima foaie se unge cu 1/2 borcan de gem de caise,se pune desupra foaia 2 apoi crema de gris,pestea ea foaia 3 pe care o ungem cu restul de gem si peste ea punem ultima foaie.
Pudram cu zahar si ornam cum vrem...cand fierbem grisul adaugam un pic de sare cand intindem foile e bine sa le taiem drepte ca sa se coaca uniform
