Ceafa se spala bine, se condimenteaza cu sare si piper si se lasa la marinat aproximativ 30-40 minuteCuratam cartofii, ii spalam bine, taiem cubulete si ii punem la fiert in apa cu sareCuratam usturoiul, il pisam, il frecam bine cu putina sare si ulei pana ajunge la o consistenta precum maionezaAdaugam un varf de cutit de boia, un varf de cutit de nucsoara, amestecam bine, adaugam o lingurita de smantana, omogenizam si lasam la rece pana la servireIncingem bine grillul, carnea o ungem cu putin ulei cu ajutorul unei pensule(eu am avut de silicon)Punem carnea pe grillul incins si lasam sa se rumeneasca frumos pe ambele parti, cam 15 minuteStrecuram cartofii de apa fiarta, adaugam untul, laptele fierbinte si sare daca mai este nevoieSe asambleaza frumos pe farfurii POFTA BUNA!!!!