Se pregateste salamul in uleiul bine incins pe ambele parti ( daca inlaturati pielea nu veti obtine forma dorita ).

Se scot pe o farfurie si se lasa sa sa se scurga bine de ulei, dupa care se pune piureul la mijloc, se orneaza cu masline sau dupa bunul plac.

Cosuletele se mai pot umple cu ... salata boeuf, crema de branza ...