Bine v-am regasit cu o reteta gustoasa de gogosi, Eu am folosit pentru prepararea aluatului automatul de paine, de care sunt foarte incantata si la care recurg de fiecare data cand am de framantat o coca. Daca nu aveti automat de paine, puteti, desigur, sa lucrati aluatul cu mana. In cazul in care folositi si voi automatul de paine, introduceti mai intai ingredientele lichide. Untul il topiti in prealabil si il lasati un pic sa se raceasca. Laptele il incalziti cat sa fie caldut. Dupa ce ati turnat laptele si untul, adaugati zaharul, faina, sarea si drojdia,coaja de lamaie. Activati programul de framantat si dospit. In caz ca framantati cu mana, turnati faina intr-un recipient mai adanc, adaugati o parte din laptele caldut,galbenusurile la temperatura camerei, zaharul, drojdia uscata si framantati, completand cu restul de lapte si cu untul topit, dupa care framantati bine, pana la obtinerea unui aluat elastic si destul de moale, pe care il lasati la crescut, spre a-si dubla volumul. Dupa ce aluatul a crescut frumos, il mai framantati o data, il intindeti, intr-un strat de aproximativ 1 cm, si il taiati in forme rotunde cu ajutorul unui pahar. Lasati gogosile sa creasca inca o jumatate de ora, intr-un loc cald, si pregatiti o cratita sau o tigaie cu margini mai inalte, in care turnati ulei din belsug, in asa fel, incat gogosile sa pluteasca. Adaugati gogosile pe rand, fara sa le inghesuiti, in uleiul incins, acoperiti cu un capac si pajiti-le 1- 2 minute. Indepartati capacul, intoarceti gogosile, fara sa le intepati, frigeti-le si pe cealalta parte. Le scoateti pe o hartie absorbanta si le pudrati cu zahar. Le puteti si umple, cu marmelada de capsuni, de exemplu, sau cu ce doriti.