Am gasit reteta asta ciocolatoasa ! Nu am rezistat !Se incalzeste cuptorul la 180 . Se topeste ciocolata la cuptorul cu microunde. Se amesteca untul cu 50 grame de zahar, se incorporeaza ciocolata si galbenusurile. Separat se bat albusurile cu sare si restul de zahar. Se amesteca albusurile si faina cu crema de ciocolata. Se pune aluatul In forme si se coc 20 de minute.
Se rade ciocolata pentru crema si se topeste in 200 mililitride frisca incalzita. Se face caramelul din zahar, se ia de pe foc, se adauga untul sarat si restul de frisca fierbinte.
Caramelul se amesteca cu ciocolata. Se pune crema la rece 3 ore. Dupa ce s-a racit bine, se bate cu mixerul si se pune peste cupcake.
