Pregatim un aluat moale obisnuit in care adaugam cele doua linguri de parmezan ras, pe care il lasam la crescut pentru o ora.
Dupa care curatam cartofii si ii taiem in felii subtiri,iar fiecare felie o taiem in doua,punem o tigaie pe foc cu o lingura de ulei si un catel de usturoi,lasam sa se incalzeasca bine,fara a arde usturoiul si punem cartofii cu jumate de pahar de apa,adaugam rozmarinul si alte condimente(dupa gust) . Lasam pe foc pentru 10 -15 minute.
Pregatim si sucul de rosii ( intr-o cratita cu 2 linguri de ulei il coacem pentru cateva minute la foc mic,adaugam si origano).
Pentru turtite semiluna : luam jumatate din aluat si intindem o foaie,formam cercuri pe care le umplem cu suc de rosii si cascaval.
Inchidem bine fiecare cerc in doua (sub forma de semiluna)si le punem intr-o tava.
Se dau la cuptor pentru 30 de minute la 180 .
Pentru cosulete cu cartofi : Din aluatul ramas intindem o foaie subtire,taiem cercuri cu un pahar(forma) .
Pregatim formele, le ungem usor si fixam cate un cerc de aluat incercand sa i dam forma unui cosulet.
Umplem cu cartofii care s-au racit si peste fiecare punem cate o lingurita de suc de rosi sau chiar o bucatica de rosie.
Se dau la cuptor pentru 30 de minute la 180
