BlatMixam albusurile spuma tare cu zaharul ca pentru o bezea, faina cernuta cu praful de copt si nuca macinata se adauga peste bezea, amestecam usor pana se incorporeaza in bezea.
Punem la copt pentru 20 de minute.
CremaZaharul il caramelizam la foc mic, cand este lichid il luam de pe foc si adaugam untul taiat cubulete, amestecam bine pana se topeste untul.
Punem din nou vasul la foc mic si adaugam pe rand galbenusurile amestecand bine dupa fiecare. Lasam compozitia sa se ingroase putin amestecand continuu.
Adaugam nuca macinata, amestecam bine si lasam la racit.
GlazuraCiocolata rupta bucatele, untul si frisca le punem la foc mic pana devin o crema, apoi lasam la racit.
AsamblareTaiem blatul in doua, peste prima foaie razuim ciocolata alba, peste ciocolata punem crema calduta apoi a doua foaie, iar apoi glazura de ciocolata.
Lasam la rece cateva ore.
