Hristos a inviat! Imi place pasca de orice fel,cu branza,cu ciocolata sau cacao,pasca sa fie :)Mai intai am facut maiaua din 50 gr faina,100 ml lapte,drojdie si o lingurita de zahar pe care am acoperit-o si am lasat-o la crescut.
Dupa ce a dospit am turnat-o peste faina cernuta si am framantat adaugand treptat galbenusurile,vanilia,coaja rasa de lamaie,laptele caldut,iaurtul,untul topit,uleiul si zaharul.
Am framantat bine aluatul pana cand acesta nu sa mai lipit de maini.
L-am acoperit cu un prosop curat si l-am lasat la loc calduros.
In acest timp am preparat umplutura:am lasat stafidele sa se inmoaie in apa calda cam o jumatate de ora.
Le-am presat bine de apa si le-am amestecat cu esenta de rom si albusurile batute spuma cu zaharul.
Dupa ce a crescut bine aluatul,am oprit din el ptr decor,iar din cel ramas am intins o foaie cu mana(am pus compozitia intr-o forma de hartie,se poate pune intr-o cratita sau o forma de tarta,apoi peste am adaugat compozitia de stafide iar pe deasupra am rulat un colacel sau se poate impleti.
La final am uns cu galbenus si am dat pentru o ora la cuptor,la foc potrivit apoi am facut testul cu scobitoarea.
Paste fericit si pofta buna!
